Дуриан — король афродизиаков

В любом нашем путешествии в тропики Юго-Восточной Азии нужно найти  для желающих место, где бы они смогли попробовать дуриан. Дуриан это как символ, попробовал дуриан = «поставил галочку», или «поднял заднюю лапку» у этого великолепного дерева семейства бомбаксовые (Bombacaceae), родственника баобаба.  Тем более что дуриан — афродизиак номер один среди фруктов. Естественными афродизиаками называют плоды, способные повышать чувственность, потенцию у мужчин, сексуальное желание у женщин. Слово афродизиак произошло от имени греческой богини любви Афродиты.

В Малайзии еще давным-давно появилась поговорка: «When the durians fall down the sarongs go up», — «Когда с дерева падают дурианы, саронги взлетают вверх”. Саронг – это мужская юбка. Дуриан – это настоящая природная виагра, да еще и такая вкусная! Говорят, его магические свойства начинают проявляться практически сразу после употребления, иногда через час-другой. Якобы, азиаты никогда не пользуются химическими таблетками для повышения потенции, ведь все они знают о сильнейших свойствах дуриана, который безотказно действует абсолютно на всех. В общем, ничто не поможет разжечь настоящую страсть так хорошо, как это сделает дуриан! Правда на себе я это не ощутила: либо я фригидна, либо объекта подходящего поблизости не нашлось…

Дуриан цебетиновый (Durio zibethinus)

Дуриан представляет собой вечнозеленое дерево с темными листьями и раскидистыми ветвями, достигающее высоты 40 м. Его ланцетовидные цельнокрайние листья расположены очередно, заострены, они кожистые и блестящие, верхняя сторона гладкая, а нижняя покрыта золотистыми ворсистыми чешуйками. Цветки — от 3 до 30 — располагаются в сжатых полузонтиках на коротких раздвоенных свисающих ветвях второго порядка, которые образуются на стволе и на толстых ветвях.

Соцветия дуриана цибетинового

Плод дуриана. Пятистворчатая коробочка дуриана имеет яйцевидную или круглую форму, часто развивается асимметрично и слегка искривлена, ее длина — 15-30 см, вес — до 8 кг. Коробочки висят на плодоножках длиной 10-20 см. Зеленые снаружи створки плода имеют грубую волокнистую структуру и толстую кожицу; их поверхность густо покрыта пирамидальными 3-7-гранными колючками. В каждой из 5 камер плода находится одно блестящее семя величиной от 2 до 6 см, имеющее цвет от бледно-желтого до красно-коричнево-го. Семя окружено толстой кровелькой (ариллусом), имеющей консистенцию пудинга и цвет от кремового до темно-жел-того. Этот съедобный ариллус имеет сладкий орехово-сырный вкус и ни с чем не сравнимый аромат. Спелый плод имеет своеобразный, очень въедливый, сладковато-гнилостный запах.

Внутренняя суть

Использование дуриана. Плоды дуриана, несмотря на отвратительный запах, который исключает их хранение в закрытых помещениях, считаются наиболее ценными в Юго-Вос-точной Азии фруктами. Сырая мякоть спелых плодов дуриана считается деликатесом; фрукты едят рукой, надломив их по швам и вынув мякоть с семенем из камеры. В Индонезии из мякоти дуриана готовят соус с мятой, который едят с рисом. В годы большого урожая малайцы консервируют мякоть путем варки с добавлением сахара или соли. В виде консервов плоды дуриана продаются и по окончании сезона и экспортируются на Ближний Восток и в Европу. Пюре из плодов используется для приготовления мороженого. В Таиланде из дуриана и тыквы готовят густую пасту, которая долго хранится и применяется в качестве пряности. Целые незрелые плоды можно использовать как овощи. Слегка токсичные семена употребляются в пищу поджаренными или вареными. Множество источников сообщают о необычайной ценности плода. Короли Бирмы в XVI в. содержали штат бегунов, которые должны были быстро доставлять скоропортящиеся плоды с юга страны, где они выращивались. Листья, плоды, кора и корни дерева используются народной медициной против жара и желтухи. Ну и то, о чем мы писали в начале — признанный афродизиак.

Распространение дуриана. Дуриан растет в тропических дождевых лесах Юго-Восточной Азии, его часто выращивают на полуострове Малакка и в Индонезии, реже в Южной Индии, на острове Шри-Ланка, на юге Таиланда, в Индокитае и на южных Филиппинах. Вид культивируется также в Восточной Африке, очень редко в Латинской и Южной Америке.

Выращивание и сбор урожая. Дуриан произрастает во влажно-тропическом низинном климате на высоте до 800 м над уровнем моря. Деревья многочисленных сортов выращивают из семян, как правило,
мелкие землевладельцы в своих садах; растения плодоносят начиная с возраста 7-15 лет. Плоды срывают незадолго до созревания или собирают сразу после опадания с дерева. Плоды дуриана лишь ограниченно пригодны для транспортировки и хранятся несколько дней.